CUCINA CON NOI… E ALLARGA LO SGUARDO
FEBBRAIO 2021

SABATO 27 FEBBRAIO 2021 ABBIAMO CUCINATO CON
SUSANNA MARINI

LA MITICA “CRESCIA SFOGLIATA DELLA NONNA ZAIRA”

GUARDA LA VIDEO REGISTRAZIONE DEL CORSO
La CRESCIA della NONNA ZAIRA

Ingredienti per 4 cresce
2 uova
400 g farina tipo 00 + 100 gr da tenere a disposizione
50 gr di strutto + 250 gr per sfogliare la cresca
125 ml di latte a temperatura ambiente
sale q.b
pepe q.b

Ingredienti per farciture
2 uova
20 gr di parmigiano
50 gr di goletta o pancetta
100 gr prosciutto crudo
100 gr caciotta di Urbino
1 mela verde Granny Smith
Aceto Balsamico

1 spianatoia
1 mattarello
1 padella antiaderente per cuocere la crescia(diametro 22 cm)
1 padella piccola antiaderente per cuocere la frittata
1 ciotola grande per impastare
1 ciotola piccola per sbattere le uova
1 coltello
1 forchetta
1 tagliere

NEWS
EVENTI IN PRIMO PIANO
LIBRI
LIBRI DA LEGGERE
FILM
FILM DA VEDERE
ENOGASTRONOMIA
STORIE E RACCONTI
2024-04-28T19:19:17+02:00

Scrivi un commento

Titolo

Torna in cima